高升鸡翅

所谓高升，步步高升的意思。

高升鸡翅尖

今天要讲的是，最近新学的一道菜——高升鸡翅。

做法相当之简单。

我准备了8个鸡全翅，但是锅没那么大，就把鸡翅尖切掉了。

准备调料，一汤匙料酒，二汤匙醋，三汤匙白糖，四汤匙生抽，五汤匙水，这就是高升的意义，12345，步步高升。

注意，一定要生抽，一定要香醋。

把鸡翅正面朝下，放到平底锅里小火煎7,8分钟，然后翻另一面再煎7,8分钟，看到鸡翅略带金黄色就好；

然后将调料倒入锅中，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖。等15分钟；

将鸡翅翻一面，再盖上锅盖，等15分钟。

大火收汁。Done！

好吃，有点酸甜味的，我的最爱。当零食不错，当菜有点浪费了。

以上是我周六那天做的，鸡翅尖我冻到冰箱里了，今天拿出来按照类似的程序来做，只是调料相应减少，也很好吃哦。