微波炉鸡翅诞生

今天去办事回来顺便逛了下超市，买了点菜，打算晚上自己做。
上次去一个朋友家吃饭，她传授了我一下可乐鸡翅的做法，我本来也想做，但是一想到要买可乐，太重了，就发挥想象力改变一下做法咯。
我用花雕酒，生抽王，糖和蒜蓉把鸡翅泡上，腌制大概两个小时，然后放进微波炉里高火煮10分钟，中途到5分钟的时候拿出来，把鸡翅翻动一下，让它们均匀入味。
味道很不错哦！关键是非常简单。
可惜鸡翅买少了，吃得不过瘾啊，下次买多点。嘿嘿。

高升鸡翅

所谓高升，步步高升的意思。

高升鸡翅尖

今天要讲的是，最近新学的一道菜——高升鸡翅。

做法相当之简单。

我准备了8个鸡全翅，但是锅没那么大，就把鸡翅尖切掉了。

准备调料，一汤匙料酒，二汤匙醋，三汤匙白糖，四汤匙生抽，五汤匙水，这就是高升的意义，12345，步步高升。

注意，一定要生抽，一定要香醋。

把鸡翅正面朝下，放到平底锅里小火煎7,8分钟，然后翻另一面再煎7,8分钟，看到鸡翅略带金黄色就好；

然后将调料倒入锅中，大火烧开，然后转小火，盖上锅盖。等15分钟；

将鸡翅翻一面，再盖上锅盖，等15分钟。

大火收汁。Done！

好吃，有点酸甜味的，我的最爱。当零食不错，当菜有点浪费了。

以上是我周六那天做的，鸡翅尖我冻到冰箱里了，今天拿出来按照类似的程序来做，只是调料相应减少，也很好吃哦。

香菇土豆闷鸡

再接再厉，再做一道菜——香菇土豆闷鸡。

这道菜对我来说不是第一次做了，非常简单，而且好吃。

材料：鸡全腿一个，香菇5朵，土豆一个，大蒜4颗，八角3颗。

准备工作：鸡腿切块，用酱油、油、白胡椒粉腌一下。香菇用水泡发，要泡20分钟左右，泡香菇的水不要倒掉。土豆切块。

开始：炒锅内放油烧热，放入大蒜、八角炒香。然后放入鸡块翻炒，接着放入土豆和香菇继续炒。炒至鸡块变色，加入酱油调色，放盐（味道个人自己把握），放糖（根据个人口味，也可不放）。将刚才泡香菇的水倒进来，倒到刚好没过鸡块就可以了。大火烧开，转为小火焖煮。待水快干时，猛火收汁，出锅。

此菜因为加了香菇，很香。注意不要放太多盐，否则香菇会很咸。

上图：

罗宋汤

近日生活无聊，好久没有研究做菜，干脆来开发新菜吧。翻了翻以前买的书，有一本做汤的菜谱，里面有一道汤乃罗宋汤。关于罗宋汤，我是久仰其大名，很小的时候我的一位表姑就跟我说起过，她说很酸，不太喜欢。但是我正好喜欢吃酸的东西，故打算来试做一下。

准备材料：胡萝卜1根，番茄1个，芹菜1瓣，洋葱四分之一个，土豆一个，牛肉3两左右。

将牛肉切成小块，放在适量的水中煮。煮开之后改成小火再煮一会儿。

胡萝卜、番茄、芹菜、洋葱切成小块，炒锅中放油烧热，再将胡萝卜、番茄、芹菜、洋葱放进去翻炒。

然后将牛肉和煮牛肉的水倒进炒锅里，小火煮。

大概20分钟后，加盐、糖、鸡精、白胡椒粉调味。出锅即可。

我做出来的罗宋汤，味道浓香微酸，我觉得很好喝，呵呵。

上照片：